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太阳集团城网址送彩金第二十届(2022)中国兔肉节重庆会场线上公益活动即将开始

原发表日期:2022-06-06来源:兔业分会作者:颉国忠

太阳集团城网址送彩金原发表日期:2022-06-06

来源:兔业分会

作者:颉国忠

  
  兔肉节由来
  
  本着改善人们膳食结构的目标,为突破制约我国兔产发展的瓶颈,切实解决我国兔业养殖、加工企业的后顾之忧,延伸兔业产业链,正确引导兔业生产沿着健康可持续的方向发展,中国畜牧协会兔业分会将每年“六月六日”确定为我国的“兔肉节”,以加大对兔肉消费的宣传力度。2003年6月6日定为“首届兔肉节”。
  
  
  兔肉营养
  
  现代营养学家和医学家研究表明,兔肉肉质细嫩、味美香浓、久食不腻。就营养价值而论,兔肉是畜禽肉中最高的,有六高三低的特点,即高蛋白质、高赖氨酸、高烟酸、高卵磷脂、高消化率、高钙,低脂肪、低胆固醇、低热量,故有“荤中之素”的说法。
  
  保健肉:兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类,尤其是胆固醇含量仅为0.05%,低于猪肉(0.15%)、牛肉(0.14%)、羊肉0.7%、鸡肉(0.09%)。因此,经常食用可避免了胆固醇在血管壁上的沉积,也可保护心脑血管,防止血栓形成。因此,兔肉是高血压、肥胖症、动脉硬化、冠心病患者和老年人最为理想的肉类食品。
  
  滋养肉:兔肉肌纤维细嫩,味道鲜美,烹调时熟得快,食后消化快,容易吸收。人体对兔肉的消化率为85%,高于猪肉(75%)、牛肉(55%)、羊肉68%、鸡肉(50%),特别适于患者在患病期间和康复期间食用,帮助患者尽快恢复体力,是慢性胃炎、十二指肠溃疡、结肠炎患者和幼儿、老人以及体弱多病者的理想滋补食品。
  
  长寿肉:兔肉蛋白质含量平均达24.25%,高于猪肉(15.7%)、牛肉(17.4%)、羊肉(16.5%)、鸡肉(18.6%),特别是含有人体不能合成的8种必需氨基酸,是完全蛋白质。同时,兔肉含有较高的植物性食物中缺乏的赖氨酸、色氨酸,常食兔肉可助老人延年益寿。
  
  益智肉:兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,是人脑组织细胞发育中不可或缺的重要营养素,而且易被消化吸收,有利于健脑益智。所以,兔肉是儿童、少年的益智食品,并能防止老年人患老年痴呆症。
  
  美容肉:兔肉富含人体所需的各种矿物质和维生素,尤其是烟酸,而且所含脂肪不仅低于所有其他肉类,并多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可增强体质,健美肌肉,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食。它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性,防止皮肤粗糙,使人的皮肤细腻白嫩,保持容颜娇美以及身体苗条。
  
  补钙肉:兔肉中无机盐含量高。据测定,兔肉中的钙含量是猪、牛、羊肉的2~3倍,有利于儿童骨骼发育,是儿童、孕妇、产妇、老年人及病人的天然补钙营养佳品,特别是对儿童生长发育和防止老年人骨质软化有很大益处。
  
  
  往届国宴大师菜品

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